★技術課程操作內容

1.專業老師實戰示范,講解技術;

2.老師實踐操作中帶領學員復習理論學習階段中的開店技巧、原材料的選擇、采購、成本核算;

3.學員自行備選原材料,老師在旁檢查指導;

4.學員全程獨自操作,制作出成品,老師在旁檢查指導;(必要時重復此步驟)

5.學員自我思考,老師引導,熟練操作流程。(整個培訓過程以理論實踐相結合的方式進行)

★開店策劃營銷指導課程

一、開店指導

(一)選址:(1)商圈選擇;(2)選址原則;(3)人流量測試; (4)物業審核;

(二)辦證流程:餐廳所需證件辦理準備工作、餐廳證件辦理流程、證照辦理難點解析;

(三)店鋪開業準備:通過對人員、物料的合理安排使店面正??翟擻?。

二、門店管理

值班管理:通過對人力、原料、設備的合理有效安排,使店面產品質量衛生維持高水平運營,從而使店面實現盈利??緯貪ú吞蛋喙芾砹鞒?、值班管理技巧、值班管理注意事項等,可以有效提高管理效率,提升餐廳競爭力。

三、門店微營銷

1.微信、微博等網絡營銷技巧:

(1)微信、微博等網絡營銷在餐飲店鋪中的應用;

(2)如何通過微信、微博等網絡營銷增加顧客,擴大店鋪知名度;

(3)如何通過微信、微博等網絡營銷建立忠實顧客,實現二次進店消費。

2.微信公眾平臺建立使用: 如何利用公眾平臺對店鋪新品、日常促銷活動等進行推廣。

新支點餐飲培訓是國內一家以創業為主題的餐飲實用技能培訓。新支點師資力量強大,建有中國餐飲百強名師庫, 硬件設施先進,引入世界一流的國際教學標準設備。新支點下設招生中心、教學中心、創業孵化中心、創業支持中心四大???。在培訓課程方面設置四大類別:餐飲技術技能教學、餐飲實用店面經營管理技能教學、實用互聯網應用技能教學、創業能力建設。主要飲食專業有:中式餐飲系、西式餐飲系、烘焙系、面點系、咖啡調酒系 、港澳臺小吃系、日韓料理系等多門學科。新支點致力于培養飲食業高質量人才,幫助每一位學員就業、創業,完善教學體系,實用專業技能,國家認證技能資質......新支點餐飲培訓愿成為你我人生路上的新支點。

咨詢熱線:400-664-1119

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