濟南小吃培訓學校-餐飲培訓、面點培訓首選新支點!
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摘要:小籠包以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽遍大江南北,是傳統名點,已有上百年的歷史。 它選用上等面粉制作,選料精細。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。

小籠包技術培訓(創業班) ---

摘要:煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,主要食材是面粉和肉餡,制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃,口感香。餃子相傳是我國醫圣張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年”。

煎餃技術培訓(創業班) ---

摘要:醬肉包子是一道美味的漢族小食。味道咸甜,做法簡單,老幼皆宜。鍋中下油,待油溫七成熱是下肉末炒散,然后放入甜醬、白糖、鹽、雞精等翻炒,然后放入蔥稍微炒一下盛出備用;將發酵好的面團取出排出空氣,搓成條分成一個個的小面團;將面團搟成面皮后包入內餡,收口后放入蒸鍋,冷水上屜開大火蒸至水開后轉中火蒸制即可。

醬肉包技術培訓(創業班) ---

摘要:水煎包其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制,皮為小麥粉面發酵,將包子放入平底鍋內少許時間,再加面水,后澆香油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。

水煎包技術培訓(創業班) ---

摘要:蒸包是中國的傳統美食,分為小籠蒸包、灌湯蒸包、大蒸包等,并因各地的飲食習慣不同而具有不同的特色,長江以南蒸包口味多甜鮮,而北方多以咸鮮口味為主,其餡料豐富,鮮香可口,是國內常見主食。

蒸包技術培訓(創業班) ---

摘要:窩頭一般是玉米面做的,是舊社會窮苦人民的主食,它的樣子和名字是一樣的,圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口,故得名窩窩頭。因其主要原料是天然的五谷雜糧,所以窩頭膳食纖維含量較高,有加速腸胃蠕動調節新陳代謝的作用,在現在社會,窩頭已經成為人們調節生活的一種健康食品。奶香饅頭是由傳統主食饅頭衍生而來,是在面團的加工過程中加入鮮牛奶,蒸制成熟后具有濃郁的奶香味道,可以作為主食,也可作為風味小吃。

蒸窩頭、奶香饅頭培訓(創業班) ---

摘要:云吞面又稱餛飩面。是廣東省的傳統特色小吃,早源于廣州,屬于粵菜系。一般以云吞拌面,分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。云吞入口爽滑,面更具有彈性帶嚼勁,并且擁有豐富的蛋白質,淀粉等營養元素。

云吞面培訓(創業班) ---

摘要:魚翅餃,廣東地區漢族傳統小吃,美味可口。本系列產品是在原有的基礎上擴展而來。選用上等蝦仁,配以新鮮小油菜等,然后用優質面粉包制而成,成熟后色澤晶瑩,口感鮮香味美。

魚翅餃培訓(創業班) ---
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