新支點餐飲職業培訓學校網羅天下小吃制作工藝,將傳統與特色通過實地考察以及專業授課老師傳承下去!美食與歷史,記憶與傳承!

烘培課程優勢

技術課程操作內容

  • 1. 專業老師實戰示范,講解技術;
  • 2. 老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中開店的技巧,原材料的選擇、采購、成本、核算;
  • 3. 學員練習、老師針對培訓內容輔導;
  • 4. 學員自行準備原材料,老師在旁檢查指導;
  • 5. 學員自己操作所有流程,制作出成品,老師在旁檢查指導;(必要時重復此步驟)
  • 6. 學員自我思考,老師引導,熟練操作流程。(整個培訓過程以理論實踐相結合的方式進行)

開店策劃營銷指導課程

一、開店指導
(一)選址:(1)商圈選擇;(2)選址原則;(3)人流量測試;(4)物業審核;
(二)辦證流程:餐廳所需證件辦理準備工作、餐廳證件辦理流程、證照辦理難點解析;
(三)店鋪開業準備:通過對人員、物料的合理安排使店面正??翟擻?。
二、門店管理

值班管理:通過對人力、原料、設備的合理有效安排,使店面產品質量衛生維持高水平運營,從而
使店面實現盈利??緯貪ú吞蛋喙芾砹鞒?、值班管理技巧、值班管理注意事項等,可以有效
提高管理效率,提升餐廳競爭力。

三、門店微營銷
1.微信、微博等網絡營銷技巧:
(1)微信、微博等網絡營銷在餐飲店鋪中的應用;
(2)如何通過微信、微博等網絡營銷增加顧客,擴大店鋪知名度;
(3)如何通過微信、微博等網絡營銷建立忠實顧客,實現二次進店消費。
2.微信公眾平臺建立使用: 如何利用公眾平臺對店鋪新品、日常促銷活動等進行推廣。
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